Wijnweetje: Biodynamische wijn

sulfiet vrije wijn

De supermarkten liggen er vol mee: duurzame en biologische producten. Producten gemaakt met respect voor de natuur en de dieren, zonder chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest en preventieve antibiotica.  Veel mensen die ik ken roepen meteen: “Doe maar normaal, dan doe je al gek genoeg” en slaan met harde feiten op tafel om dat “hele biologische gedoe” van tafel te vegen. Want eerlijk is eerlijk, ook wij eten thuis zoveel mogelijk biologisch. Als je dat al een dingetje vindt, het kan nog erger. Er worden namelijk wijnen gemaakt waarbij de wijnboer rekening houdt met de stand van de maan en sterren, de zon en andere kosmische krachten; de Biodynamische wijnen. Jomanda is back in town! Of toch niet? Lees verder