Wijnglazen die niet kunnen omvallen!

Saturnwine5

Ja, je las het goed! Er bestaan echt wijnglazen waarbij je heel erg je best moet doen om ze om te stoten; de wijnglazen van Saturn! Hoe cool is dat? En hoe handig, want ik weet niet hoe het bij thuis is, maar bij ons gaat het zeker vlekken schelen. En vlekken, vooral die van rode wijn, op de muur, vloer of je witte overhemd (nog erger; die van je buurman)….nachtmerrie! Nog een plus is dat het minder ruimte opneemt in de kast omdat je ze makkelijk kan stapelen. Win-win! 😉

Lees verder

Champagne; de 7 valkuilen

slide_362496_4078896_free

Je zou denken dat Champagne drinken redelijk foutloos kan, ik bedoel, hoe moeilijk kan het zijn? Je schenkt het, en vervolgens drink je het. Easy peasy. Maar, natuurlijk is er een maar, het is niet zo makkelijk als het lijkt! Elise Losfelt, van Moët & Chandon, een zesde generatie wijnmaakster, verteld dat er een juiste manier is om Champagne te drinken, zodat alle smaken en aroma’s het beste tot zijn recht komen. Lees hieronder de 7 valkuilen- en dus wat je kan doen om die te vermijden;

Lees verder

RECEPT: Glühwein, 3x anders

SONY DSC

De Sint is weer naar Spanje, voordat je het weet is het weer kerst (jeej!) en buiten is het nat en koud. Perfect weer om weer eens Glühwein te maken! Verwarming aan, kaarsjes aan, een pot heerlijk geurende Glühwein op het vuur en het mag van mij buiten naar hartenlust sneeuwen, hagelen, stormen of honden en katten regenen ;-). Er zijn zoveel manieren om het te maken, maar ik beloof je, zelf gemaakte Glühwein is vele malen beter dan die je bijvoorbeeld in de supermarkt koopt. De basis hiervan zijn namelijk vaak goedkoop gemaakte massa wijnen, waarbij het gebrek aan smaak wordt gecompenseerd door het toevoegen van veel suiker. Maak je Glühwein van een goede kwaliteitswijn, dan hoef je voor de smaak minder suiker toe te voegen. Scheelt weer! En om het allemaal nog makkelijker te maken, heb ik mijn 3 favoriete Glühwein recepten voor je opgezocht: Lees verder

Meesterlijk – Design en Ambacht, Amsterdam

Meesterlijk

Hier ben ik zo enthousiast over, ik moet er gewoon iets over schrijven! Ok, er zijn zeker raakvlakken met wijn, vandaar mijn aanwezigheid op de persbijeenkomst vanmorgen, maar ook zonder ‘wijnzaken’ is het zeker een bezoek waard; Meesterlijk – design en ambacht. Meesterlijk is dit jaar voor de zesde keer georganiseerd en belooft net als voorgaande jaren een drukbezocht evenement te worden. Het evenement staat volledig in het teken van mooie, authentieke en kwalitatief hoogwaardige producten. Het is het toneel waar traditioneel vakwerk en hedendaagse vormgeving hand in hand gaan. Je kan zowel zien wat de herkomst van een product is als de liefde en toewijding waarmee het vakmanschap wordt uitgeoefend. In de wijnwereld wel bekend!

Voor de foodies en wijnliefhebbers

Op dit unieke evenement laat Nicole Uniquole, initiatiefnemer en bedenker van het concept, designers, modeontwerpers, foodkunstenaars en vaklieden elkaar ontmoeten. Ik ging op zoek naar de raakvlakken met wijn en die waren er genoeg: Lees verder

De Beaujolais Primeur 2014 is er!

beaujolais-nouveau-2014  downloads (3)

Jaja, het is weer de derde donderdag van november dus dè dag van de Beaujolais Primeur 2014, of zoals de Fransen het noemen; de Beaujolais Nouveau! Een jonkie, een wijn van de eerste persing, met veel fruit, heerlijk sappig en lekker fris. Een wijn die het best tot zijn recht komt als je hem koel drinkt, op ongeveer 12-14 ºC, zodat juist zijn volle fruitigheid en frisheid het best tot zijn recht komt. Het is geen bewaarwijn, dus je drinkt hem het liefst a) nu, of in ieder geval, b) binnen een jaar (omdat hij anders juist dat fijne fruitige en frisse verliest, en dat zou zonde zijn). Wat is er nu zo bijzonder aan deze jonge wijn?  Lees verder

Vinos de Jerez, sherry in alle smaken

sherry  bull

Soms kan iets totaal naar de achtergrond raken voordat je het, soms jaren later, ineens weer overal tegenkomt. Dat is in mijn geval dus zo met sherry. Was ik jaren geleden totaal gecharmeerd van sherry na een heuse sherry proeverij, heb ik het jaren niet gedronken (geen idee waarom niet). Natuurlijk ging het ook over sherry tijdens de bespreking van Spanje op de SWEN-2 cursus. Zo verrukkelijk de Pedro Ximénez die ik proefde, dat ik mij begon af te vragen hoe het mogelijk was dat sherry bij mij zo in de vergetelheid is geraakt.

Het klopt inderdaad dat sherry een deuk in zijn imago heeft opgelopen en het een beetje uit de mode is geraakt. Zo had het de imago een vrouwendrankje te zijn dus daar wilde je als man die mee gezien worden en als sterke-onafhankelijke-tikje feministische vrouw ook niet. Dus raakte het begin jaren negentig uit de mode. En ondanks verwoede pogingen om het imago op te poetsen wil het maar niet vlotten. Verdiend? Nee. Totaal niet. De manier waarop sherry wordt gemaakt is bijzonder, er worden speciale druiven gebruikt en er zijn veel verschillende soorten waardoor het breed inzetbaar is. Dus hier een opfris artikel over sherry. Of zoals de Spanjaarden het noemen ‘Jerez’ of ‘Vinos de Jerez’.

Lees verder

Wijnbouw onder de Romeinen

vino-romano-1

Onder de Romeinen kende de wijnbouw een periode van grote bloei. Rare jongens Obelix? Vandaag de dag zijn we er maar al te blij mee in Europa! In mijn artikel de “De Egyptenaren en Grieken” schreef ik dat rond 600 voor Christus in Italië al zoveel wijngaarden waren dat het “Onotria”, oftewel land van de wijn werd genoemd. De wijnstok was daar namelijk terecht gekomen door de reislustige Grieken en Phoeniciërs (bewoners van het huidige Libanon). Maar het waren de Romeinen die voor de verspreiding van de wijncultuur in het grootste deel van Europa hebben gezorgd. Hoe kwam die grote bloei tot stand?  Lees verder